說明：本期指2025年11月1日至30日，上期指2025年10月1日至31日，去年同期指2024年11月1日至30日。
    一、本期總體情況：

序	項目與本期實際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	交易數(shù)量	-1.8	-10.6
2	交易金額	18.2	-7.1
3	簡單平均價格6860元/噸	23.6	2.8
4	綜合平均價格5711元/噸	20.3	3.9
5	平均價格指數(shù)173.7	21.5	7.7

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的12.8%，交易數(shù)量同比減少7.6%，環(huán)比增加12.7%；
    2、綜合平均價格4846元/噸，同比上漲30.8%，環(huán)比上漲1.1%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、蓮藕、包心菜、芹菜、蘿卜、茼蒿、生菜、韭菜、地蒲、菠菜、黃豆芽、西蘭花、綠豆芽、地平菇、松花菜、本地茄子、胡蘿卜、番茄、大白菜、雞毛菜、玉米、苣筍等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的87.2%，交易數(shù)量同比減少0.8%，環(huán)比減少13.2%；
    2、綜合平均價格5838元/噸，同比上漲18.9%，環(huán)比上漲4.7%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、大白菜、蘿卜、番茄、洋蔥、冬瓜、兒菜、紅薯、黃瓜、早豐、玉米、花菜、苣筍、胡蘿卜、包心菜、老姜、南瓜、蒜頭、老南瓜、香菜、香蔥、大蒜、地瓜及壽光菜、杭州菜、雜菜、蘭州菜等，詳見“表一”。
    二、本期價格情況：
    1、本月交易品種近90個，本月共監(jiān)測62個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有洋蔥、莖蔥、蒜頭等3個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有香菜、菠菜、青菜、花菜、長豇豆、松花菜、苣筍、黃瓜、白菜、金針菇、地蒲、包心菜、茄子、山薯、小茭菜、早豐、生菜、西蘭花、蕓豆、大蒜、韭菜、茭白、毛豆、兒菜、蘑菇、青椒、芋艿、廣東菜心、芹菜、秀珍菇、蒿菜等31個品種。
    (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有13個品種，分別是蒿菜-51.3%、雞毛菜-40.5%、小茭菜-37.4%、菠菜-36.6%、青菜-29.7%、苣筍-28.6%、青椒-20.0%、西蘭花-15.2%、兒菜-14.4%、廣東菜心-14.0%、蕓豆-13.3%、地平菇-13.2%、大蒜-10.7%；菜價上漲超過10%的有22個品種，分別是韭菜53.0%、冬瓜37.3%、長豇豆33.1%、玉米31.5%、花菜27.7%、香菜27.0%、茭白26.7%、茄子25.3%、胡蘿卜21.7%、南瓜20.8%、山藥20.4%、蕃茄18.7%、花生18.2%、香蔥17.9%、蒜苗17.4%、松花菜14.8%、包心菜14.3%、地蒲13.2%、毛豆12.8%、地瓜12.5%、土豆11.2%、早豐10.2%；菜價漲跌不超過5%的有11個品種，分別是蓮藕、香菇、山薯、老姜、黃豆芽、綠豆芽、白菜、尖椒、黃瓜、芋艿、生菜(其中基本持平的有山薯、老姜、黃豆芽、綠豆芽、白菜、尖椒、黃瓜等)。
    2、價格(價格指數(shù))變動情況：11月份地菜數(shù)量逐漸增加，客菜數(shù)量相應(yīng)減少，上旬中旬菜價緩慢下跌，下旬菜價止跌略呈漲漲勢。月初1日價格指數(shù)最高181.4，20日最低167.6，月末31日171.7，較上月末下跌5.7%，月平均173.7，較上月平均上漲7.7%，同比上漲21.5%；11月份菜價先抑后揚且波動幅度很小，月末菜價穩(wěn)定，12月份菜價小幅波動或略有上漲。
    三、附表一、表二。
    表一：本期倉房交易主導(dǎo)品種情況　(均價為綜合平均價格，元/公斤)

品種	主要來源	成交量%	數(shù)量±%	本期均價	上期均價	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙山東等	10.5	-0.6	2.68	2.65	5.69	1.60	2.68
大白菜	河北遼寧山東黑龍江等	6.0	-5.2	1.77	1.63	3.93	1.20	1.80
蘿卜	山東河北湖北江蘇等	5.2	-11	1.93	1.78	3.81	0.80	1.50
番茄	山東四川遼寧云南等	4.6	-34	8.14	6.61	13.00	3.00	8.20
洋蔥	山東等	3.2	-16	1.56	1.69	1.80	1.40	1.60
冬瓜	山東江蘇福建廣西等	2.8	-24	2.16	1.60	3.00	1.40	2.30
兒菜	安徽四川山東等	2.3	304	5.36	6.23	8.00	3.40	4.30
紅薯	安徽山東江蘇河北等	2.0	5.9	4.02	4.07	7.00	1.80	4.00
壽光菜		7.8	-5.1	8.00	8.00
杭州菜		4.5	-33	6.66	6.66
雜菜		2.0	2.8	6.08	6.12

    表二：本期主要監(jiān)測品種簡單平均價格對比　(元／公斤)

No.	品種	本月	上月	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	洋蔥	1.56	1.66	-6.0	2.96	-47.3
2	莖蔥	2.92	2.76	5.8	4.82	-39.4
3	蒜頭	8.15	7.74	5.3	12.85	-36.6
4	雞毛菜	3.67	6.17	-40.5	5.03	-27.0
5	老姜	7.27	7.31	-0.5	9.75	-25.4
6	蒜苗	7.57	6.45	17.4	9.37	-19.2
7	南瓜	3.48	2.88	20.8	3.94	-11.7
8	土豆	2.87	2.58	11.2	3.16	-9.2
9	竹筍	25.30	26.87	-5.8	27.87	-9.2
10	綠豆芽	2.00	1.99	0.5	2.20	-9.1
11	蓮藕	4.38	4.56	-3.9	4.78	-8.4
12	黃豆芽	2.00	1.99	0.5	2.18	-8.3
13	板栗	12.02	13.23	-9.1	12.99	-7.5
14	胡蘿卜	3.14	2.58	21.7	3.35	-6.3
15	花生	5.66	4.79	18.2	5.66	－
16	香蔥	7.19	6.10	17.9	7.10	1.3
17	地瓜	2.87	2.55	12.5	2.60	10.4
18	地平菇	3.94	4.54	-13.2	3.45	14.2
19	香菇	15.33	15.79	-2.9	12.86	19.2
20	冬瓜	2.10	1.53	37.3	1.76	19.3
21	山藥	7.14	5.93	20.4	5.94	20.2
22	玉米	4.09	3.11	31.5	3.35	22.1
23	蘿卜	2.18	2.41	-9.5	1.75	24.6
24	蕃茄	7.80	6.57	18.7	6.21	25.6
25	四季豆	13.31	14.28	-6.8	10.59	25.7
26	尖椒	7.96	7.88	1.0	6.15	29.4
27	蒿菜	4.95	10.17	-51.3	3.75	32.0
28	秀珍菇	17.17	18.42	-6.8	12.90	33.1
29	芹菜	8.74	9.30	-6.0	6.50	34.5
30	廣東菜心	4.53	5.27	-14.0	3.36	34.8
31	芋艿	5.14	4.99	3.0	3.80	35.3
32	青椒	8.25	10.31	-20.0	6.06	36.1
33	蘑菇	20.55	21.87	-6.0	14.59	40.8
34	兒菜	5.47	6.39	-14.4	3.83	42.8
35	毛豆	8.04	7.13	12.8	5.54	45.1
36	茭白	7.92	6.25	26.7	5.44	45.6
37	韭菜	8.23	5.38	53.0	5.63	46.2
38	大蒜	8.49	9.51	-10.7	5.72	48.4
39	蕓豆	14.13	16.29	-13.3	9.31	51.8
40	西蘭花	8.86	10.45	-15.2	5.71	55.2
41	生菜	5.13	4.92	4.3	3.30	55.5
42	早豐	7.00	6.35	10.2	4.39	59.5
43	小茭菜	2.84	4.54	-37.4	1.76	61.4
44	山薯	4.02	4.09	-1.7	2.47	62.8
45	茄子	8.36	6.67	25.3	5.04	65.9
46	包心菜	3.03	2.65	14.3	1.81	67.4
47	地蒲	4.98	4.40	13.2	2.94	69.4
48	金針菇	7.02	6.52	7.7	4.07	72.5
49	白菜	2.36	2.34	0.9	1.36	73.5
50	黃瓜	6.40	6.33	1.1	3.68	73.9
51	苣筍	5.31	7.44	-28.6	3.05	74.1
52	松花菜	6.61	5.76	14.8	3.56	85.7
53	長豇豆	10.30	7.74	33.1	5.51	86.9
54	花菜	6.46	5.06	27.7	3.40	90.0
55	青菜	2.87	4.08	-29.7	1.49	92.6
56	菠菜	9.44	14.90	-36.6	4.58	106.1
57	香菜	24.15	19.02	27.0	9.56	152.6
58	絲瓜	8.27	7.62	8.5	－	－
價格指數(shù)		173.7	161.3	7.7	143.0	21.5
簡單平均價		6.86	6.67	2.8	5.55	23.6
綜合平均價		5.711	5.496	3.9	4.748	20.3

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2025.12.3